高压锅卤牛肉要多久才熟？
发布时间：2021-11-18 11:00:47
主要材料：牛腱2000克
辅材：葱适当，米酒适当，十三香辛料包适当，豆瓣酱适当，山楂果适当，姜适当，盐适量，生抽适当，八角茴香适当
流程：
1、牛腱适当清洗预留。
2、切格子，不必切得过小，熟后缩水率。
3、锅中放进适当凉水，把牛腱块放进锅中，低火绰水去沫。
4、边绰水边用筷子将焯好的牛腱夹进盆里。那样血沫去得更干净，无需此外水冲去白沫子。
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