4、将馄饨皮放到能入炒锅的菜盘内，此刻还可以刷小量的油，防止擀面皮中间相互之间黏连;

5、将擀好的擀面皮放进炒锅内，盖上，开火灾蒸10-12分鐘;

6、起锅的情况，实际上是很全透明的那类，照相时擀面皮都粘一起了，略微有点儿显黄了;将擀面皮一张一张解开，慢慢的来、由于刷淋油，因此 不容易太粘的;

7、将面皮切成2cm宽的条形，预留;

8、红萝卜、丝瓜提早切条，大蒜瓣切末;将馄饨皮、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜泥放进器皿内;

9、添加2g盐、5g糖、10g生抽酱油、20-30g温开水，最终添加花生仁，搅拌均匀;盛盘就可以，馄饨皮历经擀制越来越太薄、历经高溫蒸制也提升了它的劲道;配搭红萝卜、丝瓜、花生仁，不但提升了馄饨皮口味层级、更突显了馄饨皮的劲道。