蒜毫，实际上便是蒜头在生长发育全过程之中，所抽出来的枝干。平时而言，蒜毫還是十分普遍的。蒜毫的烹调方法十分的多，可是最普遍的便是蒜毫炒肉。平时服用蒜毫的情况下，大家都并不是很掌握它的营养成分，实际上针对便秘的盆友而言，蒜毫能够 合理的缓解便秘，而且防止痔疮。

蒜苗（蒜台），别称蒜毫，南方地区一部分地域称作蒜黄。它是以蒜头中抽出来的枝干，大家喜欢吃的蔬菜水果之一。蒜苗在中国遍布普遍，南北方全国各地均有种植，是在我国蔬菜水果冷冻业中贮量较大 、贮期最多的蔬菜种类之一。

蒜苗（蒜台）是非常好的作用健康保健蔬菜水果，具备多种营养作用。乡村的每一家都是种上几畦。

关键使用价值

蒜苗温性，具备彭中温阳化，滋阴养血，调合五脏六腑，及其具备活血化瘀、抗癌、除菌的作用，对腹痛、腹泻有一定功效。