金针蘑是很多盆友都喜欢的一种蔬菜水果，因为它的口味较为脆爽，吃起來的觉得是十分舒服的。金针蘑一般是当日选购当日服用的，那样的食物才充足的新鮮。假如选购的金针蘑过多得话，也是能够根据存储的方法来开展增加新鲜期的，一般是放进电冰箱的冷餐会里边，能够置放三四天。

金针蘑能在电冰箱里生长发育是很一切正常的状况。金针蘑在电冰箱里再次生长发育主要是因为其本身特点及电冰箱内的溫度是超低温造成的。

金针蘑是一种十分耐寒的食用菌菌种，一切正常生长发育的溫度在摄氏度4到8度中间。一般从商场买回去的罐装金针蘑大多数是活物，具备活力或再造工作能力，根处通常含有一些“营养成分基”，全部的食用蘑菇都靠“营养成分基”来生长发育的。在摄氏度5到8度的冰箱冷藏室，相当于让金针蘑返回原先超低温生长发育自然环境，因此 菇体又能依靠残余的“营养成分基”能够再次生长发育了。

金针蘑有时选购回家的菌伞不大，只有一个小点点，有时买回去的金针蘑有非常大的菌伞，全是能够服用的，因而长大了的金针蘑沒有品质问题，也是能够服用的哦。

金针蘑一般是带著下边的一部分培养液一起运送出售的，每一次服用的情况下都需要切除一部分的地区，就带有一定的培养液。因而活物金针蘑有培养液出示营养成分，在溫度适合的情况下還是会生大。