乌鱼怎么切片
发布时间：2021-11-18 10:58:57
鲫鱼的腮要用剪子剪成，千万别途手清除，以防伤到手指头。
除去鱼鳞的鲫鱼仍然滑润，用毛巾裹起来后，顺着鱼脊梁骨割开。
割开的鱼肉需要取出刺。腹部、后背处的用刀头下，其他的能用医用镊子清除。
片下的鱼类浅切一刀(不断开)，真切一刀(断开)，开启好似蝶翅。用鸡蛋清、米酒、盐、吉士粉拌和备用。
鱼片、鱼骨头、剁椒鱼头尾剁块，能够生产加工成鱼头汤，还可以按自身喜爱做鱼的方法烹调。
鲫鱼如何切鱼片
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