在日常生活中有很多人都非常喜欢吃草鱼，草鱼不但使用价值高，还可以协助一些有胃肠疾病的病人健脾养胃，草鱼里边的鸡骨头是有很多的，因此 有很多人到做鱼的情况下，以便防止被鱼刺卡到便会用压力锅做鱼，压力锅闷出去的鱼鸡骨头是十分软的，吃起來非常安全性，那麼压力锅闷鲫鱼的做法是什么呢?

小鲫鱼多条，整理干净沥去水分，在两边各自拉两刀，葱姜各自切成片、葱切条。

炒菜锅下油，油要多一些。大火烧至待水温七八成热时，沿着锅边轻轻地放进草鱼，一要搞好保障措施，小心烫伤。

稍炸一会儿后，轻轻地摇晃锅，以防黏锅。炸好一面，轻轻地翻过来，再次炸另一面，随后换低火再次将鱼炸透，半途要摇晃锅，跟随翻一翻。

待鱼双面彻底炸脆，用筷子碰时能听见逗哗啦哗啦地响声时就可以了，熄火，将鱼捞起来控油补水。

倒起锅中不必要的油，留少量底油，将全部辅材先后入锅，随后开枪煸炒至出香气。