盐鸡蛋制作方法
发布时间:2021-11-18 10:58:20
生鸡蛋或鸭蛋10--20个
方式/流程
1、采用土陶泡菜坛,倒进开小水泡三十分钟后清理干净预留。
2、采用好的生鸡蛋或鸭蛋,最好笨鸡蛋或土鸭蛋,将其放进盆里倒进白米醋泡五分钟后,一个一个用软毛刷清理干净预留。
3、先倒一半盐到土陶坛,在放一小部分凉白开水,纯粮酒,拌和直至盐完全溶化,放进麻椒,八角,八角茴香。
4、先后放进麻椒,八角,八角茴香,生鸡蛋或鸭蛋,再加凉白开水直至淹过蛋两公分就可以了,最终把剩余的盐匀称的洒入就不要动了。
5、挑选一个遮光荫凉的角落里放好,盖上外盖,在隔氧巢中添加适量的饮用水,添加一小瓶盖纯粮酒。
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