目前市面上的香肠還是较为美味的。可是香肠的保存期较为短，数最多是六个月。香肠不仅能够 干吃，还能够用于烧菜的调料。可是因为香肠還是有比较多的防腐剂，因此 還是不必多吃。因为目前市面上的香肠类型比较多，因此 保存期也各不相同，有一个月的，两月的，三个月的这些。要是在保存期内的就可以服用。

香肠商品推行等级分类。

以质说房，在商品的标识上会标出该商品的级別，特等最好是，优等品其次，普通再度之，顾客能够 依据自身的状况购买。商品级別高，含肉占比高，蛋白质含量高，木薯淀粉成分低；商品级別低，含肉占比略低，蛋白质含量低，木薯淀粉成分高。

香肠标识上应当标明生产时间、生产生产厂家、生产厂家详细地址、生产厂家电話、生产根据的标准、保存期、储存标准、原辅材料等。假如标明不全，表明该商品未彻底依照国家行业标准生产，最好是不必选购。

一般 大型企业、百年老字号公司的商品，品质较为有确保。