茶油便是大家常说的茶油，这类油之中所带有的胆固醇和发热量要比别的的植物油低一些，那样就特别适合原本就身患高血压和高血糖等病症的病人服用，此外在其中也有十分多的蛋白和维他命，这全是大家人体之中需要摄取到的营养元素，所以说在平常日常生活就应当要多服用一些茶油。

茶油(别名野山茶油，茶油，油茶籽油)源自油茶树的籽。茶油的制作过程可分成：去壳，晾干，破碎，蒸，压榨油，过虑，整个过程均为物理方法，因而它是真实的天然翠绿色植物油。

山茶油中没有芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其他防腐剂。经检测：山茶油中不饱和脂肪达到90%以上，脂肪酸做到80-83%，脂肪酸做到7-13%，并含有蛋白和维生素D、B、D、E等，尤其是它含有的丰富多彩的a亚麻酸是身体必不可少而又不可以生成的。

茶油是以山茶科(Camellia)油茶树(Camellia oleiferaAbel)树种子中得到 的，是在我国最历史悠久的木本食品油之一，中国是全世界山茶科绿色植物遍布较广的國家，是世界最大的山茶油生产产业基地，此外仅有东南亚地区、日本国等国有制少量的遍布。油茶树的管理中心原产地则遍布在中国的大别山区地区、西北及湘、赣南边，是在我国独有的燃料绿化植物，中国是油茶树的出产地。

油茶树生长发育在沒有环境污染的亚热带气候南岭村湿润气候区，全部生长发育全过程中不施化肥、有机肥等。地理坐标及土层气侯适合营养元素高。没有芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对身体有害物。颜色金黄色或淡黄，质量纯粹，回应全透明，味道芳香，味儿正宗。为中央政府倡导营销推广的天然木本食品油，及其国际性粮农组织首先推荐的卫生防疫绿色植物植物油。