山药粥的熬料方式是比较简单，但是最先便是需要将淮山药放进到冷水之中侵泡一段時间，它是以便让淮山药自身的色调上边不容易产生发黑的状况，也是能够 锁定在其中的营养元素，以后就可以将淮山药切割成一小块，或是是剁碎山药泥，放进到准备好的食物之中一起熬做成粥，这类作法沒有过多的方法。

制做食物

1. 主要材料：生山药500 克。2. 调味品：白砂糖。

制做步骤

将山药扎细筛粉，放进盆中，加入冷水成糊。锅里放适度的水烧滚，边搅边下饮用山药粉，烧至熟，加白砂糖调料即成。按：淮山药含丰富多彩的木薯淀粉，蛋白、矿物和维他命等成份。《神农本草经》记有“益气力，长肌肉，久服耳目聪慧。”

《本草纲目》载“益胃气，健脾养胃，止泻痢，止咳化痰涎，润毛皮”。淮山药中的黏液蛋白质，能避免 内分泌系统的人体脂肪堆积，维持血管有延展性，避免 主动脉粥样硬化太早产生，降低人体脂肪累积，防止出现肥胖症。山药粥是益寿延年、健体的好食品。