茄子能泄去心里躁热，清除身体内毒素茄子最好是的食用方法還是拌凉菜拌凉菜可以非常好地保存茄子中所带有的维他命假如用炒海的方式，会使这种维他命在炒海的全过程中很多遗失，并且炒海完油的成分较为高，大家服用后会摄取较多的植物油脂，不可以具有清爽败火的作用

第二：莴笋

莴笋带有的成分可以减少血压的作用，并且对软化血管也是有一定的功效，而且莴笋全身都是宝，莴笋的根茎叶籽全是能够当药，不但是一种很好的食材，另外也是一种十分非常好的中药材

中医学觉得，莴笋性性平，具备清热解毒、有利排尿、降血压、祛脂等作用入药用价值，水煎饮服或捣汁外用，可輔助医治初期高血压、高脂血症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、月经过多、多功能性子宫异常出血、小便不畅、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症

第三：苦菊

一些地区也将苦菊称作苦麻菜，它是一种营养成分比较丰富的食材，不但带有很多的碳水化合物化合物，在其中所带有的维生素B族及其维他命C和很多的矿物也全是比较丰富的