鱼炸的做法
发布时间：2021-11-18 10:57:23
3、鱼条放进蛋湖糊中拌匀称。
4、将猪板油放进锅中烧至五成热，将裹着糊的鱼肉各自放入锅中，蛋黄液刚熟时即捞起来沥油。
5、待油至7成热时，再将鱼肉放进锅中，见呈浅黄色，且起软壳时，捞起来沥油，摆放在盘里。
6、在盘了旁边花椒盐及番茄沙司，服用时蘸之就可以。
(三)香酥炸鱼
原材料：小杂鱼500克，油、盐、姜蒜、小麦面粉、木薯淀粉、米酒、黑胡椒粉、辣椒面、五香粉、味精适当。
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