小麦面粉1斤，生猪肉3两，豆角1斤，适当盐，2勺油，生抽酱油3勺，浓汤宝一个半，一根葱，姜适当，酵母菌3钱，糖少量，食用碱少量，米酒适当，五香粉适当，鸡精少量

作法

1.饺子馅：生猪肉剁馅再加切碎的姜蒜，在家里适当米酒和生抽酱油及其五香粉拌和，浓汤宝加小半碗水焯化，豆角去丝清洗放进锅中煮开，切碎，将豆角馅添加饺子馅中，放2勺油，少量盐和鸡精，将浓汤宝缓缓倒进(不必一下子都倒)拌和好就可以

2.食用碱加小半碗水拌和好后，放进小麦面粉，放水揉结团

3.在面糊里放少量糖揉两下，在加适当食用碱揉两下(食用碱用于调整面糊强酸强碱的，放少量揉两下面糊不酸酸的就可以)，将面糊静放15到20分钟后擀成皮

4将饺子馅放进皮重制成小笼包，锅中水烧开，小笼包放锅中蒸10分钟就可以