9.顺一个方位用劲拌和上劲头

10.把发醇好的面糊分小剂子擀成周边薄正中间厚的面片，包上陷料

11.裹成小笼包的样子

12.都包裹拉醒20分钟，火灾蒸12分鐘，熄火虚蒸2分鐘再拿出来吃

小技巧

1,温开水融解酵母菌,静放3分鐘激话酵母菌, 2,小麦面粉哪家生鸡蛋能够提升面的延展性和柔软性,放糖能够促使发醇的面更喧软 3,用力揉至"三光"(盆光,片灯,手光) 4,进行面片添加无气味油,建议应用植物油或葵花油,不能用食用油或芝麻油啊 5,辨别发醇是不是OK,用手指沾小麦面粉或水插进面糊里,指孔总不回缩就可以) 6,包裹后静放醒面20分钟,火灾蒸12分鐘,熄火虚蒸2分鐘那样蒸出去的小笼包不容易回 缩。