啥汤这道小吃的名字得来源于乾隆南巡历经徐州市时品味过此汤後，啧啧赞叹，问卖汤者：“这是啥汤?”卖汤者机敏的回应：“皇帝说的没错，这就是啥汤”这姓名一直沿用，被皇上封为“天下第一羹”。以老母鸡汤做火锅底料，添加麦仁、面条干海带丝等。营养丰富，口感与众不同。

4.霸王别姬

霸王别姬这家常小菜是江苏省的一道特色美食，主要是以便留念孙尚香。食物中的姬”同“鸡”楷音，野生甲鱼又叫“鳖”，与“别”楷音，这道菜的名字由此而来。这家常小菜的造型设计幽美里边的肉型有的象凤蛋，有的象长豆角;背甲四周绵软的鳖裙，给肉食者以绝佳的艺术美。

5.蜜三刀

蜜三刀这道特色小吃被清朝乾隆皇上品味后钦点为皇宫御点。是本地特点传统式特色小吃之一，也是土特产的八大样居首。姓名来自，每片上边的三道刀纹。调配出的料浆美味可口，味儿甘甜柔软，再再加白芝麻的香气在本地极其知名。在徐州市十大特点小吃排行榜中排名第五。

6.把子肉