怎样腌螃蟹
发布时间：2021-11-18 10:56:52
4、选蟹要开朗且重，既是肉蟹，钳大壳厚都不一定划得来，还不如身肥丰腴。掰蟹壳的情况下当心弄下手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。
5、宰蟹以前，最好能先让大闸蟹喝些烈性酒。用小汤勺，喂半匙白兰地酒就可以了。这大闸蟹醉一阵后，肉质地带点香醇，宰时也较非常容易解决。
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