黑米粥营养丰富，其含有蛋白、人体脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养成分高过一般大米。它能明显增强身体血细胞和血红蛋白浓度的成分，有益于内分泌系统的健康保健。其还具备降低胆固醇、改进缺铁性贫血、抗现象及其激素调节等多种多样生理作用。

黑米粥中的紫铜类化合物能保持血管一切正常血浆渗透压、缓解血管延性、避免 血管破裂和活血，其也有抑菌、减少血压、抑止肿瘤细胞生长发育、改进心脏营养成分、减少心脏耗氧的作用。

总得来说，黑米粥的营养成分极高，长期性服用不但能健康保健强身健体，还能补血补气。建议适合服用黑米粥的群体呢，把黑米粥纳入自身的健康养生饮食方案中，适度且有方案的长期性服用，对人体好处多多。针对女士而言，也有养颜美容、补气养血等作用。因此 ，黑米粥真的是一种非常好的健康保健食品，其非常值得一试。