2、多喝水。吃风干牛肉容易上火能够 根据给人体补充充裕的水份来减轻身体的肝火，并且平常还要多饮水，无论有没有容易上火，补充水份全是很重要的。

3、穴位按摩。从中医学的视角看来，推拿内关穴能够 合理的除去身体的肝火，内关穴便是拇指与无名指中间的部位，平时多推拿一下也是能够 的。

怎样选择风干牛肉?

1.新鲜牛肉有光泽度，鲜红色匀称稍暗，人体脂肪为雪白或浅黄色，表面微干或有吹干膜，不沾手，延展性好，有新鲜猪肉味。老牛羊肉色深红色，质粗;牛肉片色淡红，质坚而细，颇具延展性;

2.有些人觉得当牛羊肉刚开始烂掉时的味儿更为美味。实际上它是极其荒诞的叫法。尽管在宰杀后的内慢煮阶段比别的肉类食品久，但却由于到店面陈设设计以前，早已彻底慢煮，而可放到家里的时间仅有三四天，一整块肉则以一周为限。另外以便避免 空气氧化而霉变，应放置电冰箱储存;

3.一周吃一次牛羊肉就可以，不能食之过多，此外，牛人体脂肪更要少食为妙，不然会提升身体胆固醇和人体脂肪的累积量。