爆炒海螺是普遍的一道菜，制做起來也是比较简单的，大家都了解大海螺的营养元素是很丰富多彩的，服用以后饮食疗法实际效果也是十分非常好的，尤其是将海螺肉吃进口中以后，口味是很好的，那类味儿会令人意犹未尽，是很受大伙儿平常钟爱的特色美食，爆炒海螺是更为普遍的食用方法，下边详细介绍油爆海螺的做法。

油爆海螺的做法

提前准备原材料：大海螺300克、红萝卜40克、平菇150克、姜12克生抽酱油10克、辣酱30克、调料醋7克、蒜头20克、白糖2克、食用油15克、玉米粉40克、嫩肉粉1克等

作法流程：

1、将螺小肉一片，放进大盆内，加上料酒、生姜片翻拌，腌制，并添加木薯淀粉翻拌。

2、将红萝卜清洗，切一片;鲜香菇去蒂，切一片，放进水焯后，出锅;蒜头、姜各自造粒;葱根切条，随后放盘预留。