马铃薯中含有有丰富多彩的木薯淀粉，常常吃不仅对人体有益处，还有利于消化吸收和促消化，马铃薯在平常除开铁锅炖菜煮肉之外，也有许多 的食用方法，例如炒土豆丝，土豆块或是把马铃薯擦成丝做香煎土豆饼，留意上料的情况下不必放得过多，加盐的情况下也不必咸了，由于那样作出的香煎土豆饼会更为原生态。

香煎土豆饼

原材料

马铃薯，生鸡蛋2个，韭菜苔，香莱，小麦面粉，盐，五香粉，油

作法

1、马铃薯2个擦丝，自来水清洗下，随后打两个鸡蛋，添加韭菜苔和香莱，加小麦面粉（依据自身喜爱菜多還是少，可酌量放水和面粉），调成稠糊状，随后放盐和少量五香粉。