选购火龙果时运用手觉得，挑选越重的就越好。由于火龙果相对密度越大，意味着汁多、瓜瓤丰腴。

火龙果能够 分成三类：白火龙果紫红色皮肥肉，有细微灰黑色種子遍布在其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮尖肉，鲜食品质不错;黄火龙果黄皮肤肥肉，鲜食品质最好。基本上尖肉的较为圆，肥肉较椭圆形，尖肉较肥肉美味!但中国香港等大都市有黄肉火龙果小量市场销售，比尖肉更美味，价钱偏贵。有时候还能见到黄皮肤肥肉的燕窝火龙果，当然价格昂贵。

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当代科研剖析成效说明，火龙果具有众多对人类有利的成分，也有大量推动身心健康、美容护肤、预防疾病强身健体的原素。

火龙果是一种低动能的新鲜水果，含有水溶膳食纤维素，具备减肥瘦身、减少胆固醇、防止便秘、大肠癌等作用，也有丰富多彩的化学纤维，可以防止便秘。火龙果中带有一般蔬菜水果中较小有的天然植物人体白蛋白，这类人体白蛋白会与人体内的重金属离子融合而具有祛毒的功效。它含有抗氧剂维他命C，能皮肤美白防黑色斑。此外，火龙果中铁集团的成分也比较丰富。