牛肉要洗吗
发布时间:2021-11-18 10:55:58
每星期,我们都需要在饮食搭配之中提前准备一些肉类食品,防止人体出現营养不良的状况。大家都了解,肉类食品我们需要到农贸市场或是是商场之中选购。选购完牛羊肉以后,假如我们要想服用得话,那麼一定是要开展清理的。那样能够 降低牛羊肉表层粘附的细微尘土或是是别的异物病菌等。
鉴别方式
一看,看皮肉有没有小红点,无小红点是好肉,有小红点者是坏肉;看肌肉,新鲜猪肉有光泽度,鲜红色匀称,较次的肉,肉粉色稍暗;看人体脂肪,新鲜猪肉的人体脂肪雪白或浅黄色,残品肉的人体脂肪欠缺光泽度,霉变肉人体脂肪呈翠绿色。
二闻,新鲜猪肉具备一切正常的味道,较次的肉有一股氨味或怪味。
三摸,一是要摸延展性,新鲜猪肉有延展性,指压按摩后凹痕马上修复,残品肉延展性差,指压按摩后的凹痕修复比较慢乃至不可以修复,霉变肉无弹性;二要摸粘度,新鲜猪肉表层微干或微潮湿,不沾手,次新鲜猪肉表面干躁或沾手,新横切面潮湿沾手,霉变肉比较严重沾手,表面极干躁,但一些灌水比较严重的肉也彻底不沾手,但可看到表面呈水液样,不牢固。
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