筒骨汤怎么做
发布时间：2021-11-18 10:55:52
用凉水把骨骼先泡一个小时，正中间换几回水，把血小水泡出来，或是是做的情况下最先以凉水入锅，大火烧开后捞出，这一遍，主要是以便除去骨骼中的鲜血并消灭裂头蚴，捞出后，锅内再次换凉水。
猪肘子骨煮汤最营养成分。除此之外，像猪肋排、大棒骨等骨骼，还可以用于煮汤，但因为猪肋排位置的骨骼和肉质地都较为细致，非常容易进味，因而从营养成分和口味上而言，最好的烹调方法是酱烧或是清炖。大棒骨与猪肘子骨比起來，胶原蛋白成分很丰富多彩，也是熬汤的好原材料。
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