藕馅饺子是较为普遍的一种饺子了，这类饺子是较为受人热烈欢迎的了，由于其不但吃起來的味儿非常棒其也有十分高的微量元素，针对身体存有有十分多的益处，例如补钙、清热解毒解火、增强免疫力亦或是是补血补气养血这些。在大家的生活起居中有很多人 都想制做藕馅饺子，那麼下边就来介绍一下藕馅水饺的做法及作用。

做法

1.将葱、姜清洗均切割成末，备用;将鲜藕清洗，切去藕节，切割成藕丝，剁碎末，挤去水份，预留。

2.将生猪肉清洗，剁碎馅，放进盆中添加生抽、食盐、鸡精，生姜沫翻拌，分次添加适量水，搅稠才行，添加藕末、葱末、色拉油、动物油翻拌，即成包馅。

3.将小麦面粉放进盆中，倒进水合成面糊，饧约1个钟头，揉透搓发展条，分为每一个约10克的小剂子，逐一按扁，擀成环形，边沿较薄，正中间偏厚的水饺坯皮，包入包馅，揉成水饺生胚。