油炸小鱼是一种口味香酥的食材，因为小鱼的营养物质非常丰富，因此油炸小鱼也遭受了许多顾客的热烈欢迎。但是，油炸小鱼并并不是很好制做的，尤其是要准备好齐备的调料，而且要把握一定的水温，才可以制做出美味可口又营养成分的油炸小鱼来。下边，就为大伙儿介绍一下油炸小鱼的做法！

一、食材详细介绍

油炸小鱼便是用食油将鱼儿炸好。它的原材料关键有鱼儿、姜、米酒、盐、鸡蛋清和嫩肉粉。油炸小鱼营养丰富，关键服用作用是养颜美容。

二、油炸小鱼的制做流程

1、将买来的仔鱼，清洗。清除好内脏器官和鱼鳞及其内脏，清洗鱼儿。随后捞出沥水备用。

2、将清洗沥焯水的鱼放到一个小器皿里。先后放进木薯淀粉、食盐、五香粉小量水。将以上调料先后搅拌均匀沾粘到鱼的身上，腌渍5-10分钟。