在野外活动钓上鱼就可以用晒制作方法将鱼晒干虾干储存或服用，方式以下:把鱼脊梁骨连头部割开(鱼腹部不必断开)成一片，除掉内脏器官清洗，在鱼的双面抹上盐，用竹条或棍子在鱼头部展开，脱机或分摊太阳底下晒，几天后即晒做成虾干，可供长期服用。

三、肉类食物杀菌储存方式：吹干法

把肉、家禽类吹干也是一种食品储存方式，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属该类食品。

在每一年的秋天将牛羊肉挂在背阴处，靠干躁的风轻轻吹，将肉中的水份除掉，吹干后服用，一般这类吹干方式在国内空气中水份成分大的地域不适合选用，在云贵高原和大西北，干燥，环境湿度低的地域方能选用。

吹干食品说白了靠热气烘干，决不能在太阳下晒。风制食品另一种方式便是将食材擦上盐以及它调味料，或用生抽浸红，吊在出风口处靠风轻轻吹至肉硬底化后就可以。如风鳗、风鸡、风大青鱼、牛羊肉等风制食品，肉不适合太厚(太厚不容易吹干)、咸了。