原材料：萝卜300g，水豆腐1块，花蛤300g，金针蘑100g，小香葱3棵，冷水1000Ml，清老母鸡汤1罐，酒酿1汤勺(15ml)，姜2片，盐1汤匙(5g)。

作法：

1、萝卜清洗，削掉表皮后切割成滚刀块。

2、将水豆腐切割成4cm宽、6cm长、1cm厚的小块。

3、金针蘑清洗，切去根处;小香葱清洗，切割成8cm长段;花蛤用冷水清洗干净备用。

4、将清老母鸡汤、生姜片和冷水倒进煲中，火灾烧滚后将萝卜滚刀块放进煲至滚沸，再转文火渐渐地煲煮20分钟。

5、将花蛤、嫩军用被子和金针蘑放进煲中，再次用文火煲煮20分钟。