杂酱面是北京市十分知名的一种特色美食，许多 大家自己来制做这道特色美食一直会觉得到并不是那麼纯正，这就是沒有把握好烹制時间和技术性，最先便是需要准备好杂酱面所应用到的猪肉酱，这一制做是十分重要的一个流程，决策了自身所做出去的杂酱面总体的味儿，那么久需要应用新鮮的五花肉。

调料制做

酱汁

1.先弄一袋黄酱，如果是两人得话一一小包就可以)

2.回家了把黄酱倒出去(是多少视你的胃口而定)放到一个碗里。随后自来水(凉水就可)渐渐地调均匀

3.肉切成小丁(最好有一点肥的，较为香)丁越低越好;葱切割成末，预留。