西红柿实际上也是能够炸着吃，这类炸西红柿的烹调方法可能许多 大家都并不是很掌握，但实际上这类作法還是比较简单，但是需先将西红柿上边撒上一些调料，那样就可以让炸西红柿的情况下味儿越来越更为极致，此外也要将西红柿裹上一层鸡蛋液，防止自身在炸的全过程中出現糊了的状况，那样是会影响到口味。

1.将西红柿清洗，除掉蒂，切割成1公分厚的片，在西红柿上面撒匀白胡椒粉、盐，再撒上小麦面粉;把生鸡蛋打进碗内，打撒，再将西红柿片蘸匀鸡蛋液，沾匀面包粉，用力轻轻地将西红柿夯实。

2. 将炒菜锅放到火上烧开，倒进食用油，烧至八成热，放入西红柿片，炸至双面橙黄色时捞起来，摆盘即成。

食物：西红柿3个，猪大骨500克，梗米200克，盐适量。

作法：