风干手撕牦牛肉
发布时间：2021-11-18 10:54:24
2、将牛羊肉放进干净的锅中，放进八角茴香，麻椒，八角茴香，生姜片，小香葱，米酒火灾烧开，改文火，煮至肉烂。
3、把煮好的牛羊肉掰成长细条。
4、油辣子的作法：锅中加点油，放一小撮麻椒炸好捞起来，朝天椒末碗里放一小把白芝麻，少放点盐，把麻椒油倒进碗中，把朝天椒炸好。
5、把香莱，小香葱切割成段，把油辣子，香莱，小香葱，盐，鸡精放进牛肉丝中拌好就可以。
方式三
1、将牛羊肉与盐、米酒、姜、蒜一起腌渍1钟头上下。
2放进卤汁中酱卤40分钟。
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