风干手撕牦牛肉
发布时间:2021-11-18 10:54:24
1、牛羊肉切块状
2、山楂果或荼叶包、八角茴香、八角茴香、麻椒、良姜、茯苓、毕拨、肉蔻、砂仁铺底,浓生抽将肉没顶,米酒酌加,放电冰箱一天一宿
3、料汁,葱段,生姜片下锅,添一倍水烧开,牛羊肉入锅,复开后,撇净白沫子,压力锅喷气式飞机后文火压12~14分鐘,以木筷能圆满透过而略微摩擦阻力为宜。
4、煮好放凉后切割成小条,下油锅炸至表面焦脆就可以。
方式二
1、将牛羊肉清洗,切割成一小块,放到锅中打昏水捞起来。
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