3、健脾开胃健康保健

豆类食品关键分成两类，即发醇性豆类食品和非发醇性豆类食品，豆腐乳和水豆豉是发醇性豆类食品的典型性意味着，它是以黄豆为关键原材料经微生物发酵而做成。非发醇性豆类食品制作过程中没历经发醇，如水豆腐，豆桨，豆腐丝这些。

历经发醇做成的豆类食品有4大优势，一，营养成分提升，更易消化吸收;二，提升矿物的使用率;三，健康保健作用更强;四，鲜美健脾开胃。

4、萃取补钙补锌

非发醇性豆类食品的主要特点是“萃取”，由于水分含量低，因此他们中的蛋白和钙的成分就相对性较高。