生鸡蛋的主要用途许多 ，例如能够蒸着吃，煮着吃油，煎煎炸这些，如今许多 年青人还非常的喜欢吃茶叶蛋，由于茶叶蛋的口味是有点咸，有利于消化和吸收在生鸡蛋之中最有营养成分的是蛋花汤，由于蛋花汤能够非常好的融解生鸡蛋中的营养成分，既喝粥又能吃到生鸡蛋，口味也十分的非常好。

番茄鸡蛋汤的作用功效

1、生鸡蛋中常含的营养元素硒、锌，维生素D、维生素b22均有防癌功效。因此，常常服用生鸡蛋能运动健身益寿延年。

2、生鸡蛋中也有丰富多彩的大豆卵磷脂，能够避免 胆固醇和人体脂肪在血管壁的堆积。研究表明生鸡蛋对动脉硬化、冠心病人会有预防功效。

3、鸡蛋黄是不错的益脑益智类食材。常常服用，可提高记忆力，避免 老人记忆减退。