凉拌土豆怎么做
发布时间：2021-11-18 10:53:54
1、大土豆去皮清洗，切割成大小匀称的细条;
2、炒土豆丝用冷水清洗几次，把表层的木薯淀粉都清理干净后用冷水侵泡;
3、锅中饭锅沸水，下泡过的炒土豆丝煮开;
4、煮好的炒土豆丝捞起来低温河，再放进加了冰块儿的凉开水里完全制冷，捞起来控干;
5、醋，生抽酱油，糖，盐，辣椒面，五香粉，蒜泥，熟芝麻，葱段，麻椒油和色拉油调为料汁，浇在炒土豆丝上翻拌就可以。
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