加积鸭：加积鸭是出产在海南省的琼海市嘉积镇，也是海南省的“四大名菜之一”。加积鸭肉里的蛋白质含量是在百分之三十四，是比猪和鸡，牛羊肉里的成分全是十分高的，人体脂肪的成分也仅仅占了百分之十二上下，和北京鸭相较为成分是少了百分之八，但这还并不是至少的，它比鹅和草鸭更为的少。

它的胸和脚部的肌肉是占所有肉的六成，肥嫩又多肉植物，高蛋白食物、低热量和很多是维他命十分身心健康的一道特色美食，是能够滋阴养血养胃的。在民俗大家是把嘉积鸭作为补虚损的食材，用冬虫草和它一起炖食，滋补养生的作用是会更为大的，还可以和檽米放进一起熬成鸭粥在吃，是有健脾养胃、生津止渴、补血补气这些一些作用。

和乐蟹：海南省最有盛誉的一道传统式特色美食之一，是和海南粉、加积鸭、东山羊所合称的“海南省四大名菜”。和乐蟹是产在海南省的海南省万宁市和睦镇，它的甲壳十分的硬实，但确是以肉肥和膏满所而出名的。和睦蟹的做法是各式各样的，非常是“清蒸的”最好是，既保证了它原汁原味的鲜，又拥有 本色形的美。

清蒸的和乐蟹的特性便是;它突显了和乐蟹的一些原生态，而且蟹棒十分的细嫩，蟹黄是淡黄色的，觉得看起来就好像鸭蛋黄营养成分，在加上姜醋和一些调料一起吃，味儿是十分美味的，十分的有营养成分。