皮肉实际上是肉上的一部分，由于皮肉能够 保存水份，因此选购到的肉类食品上边都是连同着一块皮肉。针对皮肉，大伙儿通常是弃之无需的。可是假如大伙儿善于烹制皮肉得话，皮肉也十分的美味可口，尤其是皮肉还具备一定的营养成分。那麼，皮肉炒哪些好吃吗？实际上一般的蔬菜水果都能够。

辣椒皮肉

用材：

猪肉皮、辣椒、豆腐干、蒜、盐、味精、姜、草菇老抽、米酒、糖少量

作法：

1、将猪肉皮用温小水泡上10分钟后，放到砧板上，用刀内外刮尽，自来水清洗，随后又用刀刮，又自来水清洗，直至你认为令人满意。随后将洗好的皮肉放进已煮沸的锅中，到水再度烧开起來，再捞出，用刀内外刮洗。