西红柿咖喱炒饭

原材料：白米饭300克，西红柿50克，生平菇、红萝卜、西蓝花、熟扁豆仁、圆葱各10克，生鸡蛋1个，葱1根，油3一茶匙，咖喱酱1小勺，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/3小勺。

作法：血压西红柿去蒂、圆葱削皮，清洗滚刀块;生平菇去蒂、清洗，对切割成4块;红萝卜清洗削皮，切成片;西蓝花撕下老筋、清洗;葱清洗切末;生鸡蛋打进碗内，搅拌成蛋汁预留;血液锅内放进1一茶匙油烧开，爆小香葱末，倒进蛋汁炒过，盛出预留。补充锅内加点油烧开，添加平菇、圆葱、西蓝花、胡萝卜炒熟，添加咖喱酱、盐和黑胡椒粉拌炒，再添加白米饭炒匀，最终添加熟扁豆仁及西红柿拌炒一下，最终与炒蛋一起盛入盘里就可以。