坚信大家都了解连藕是一种生长发育在污泥中的食物，我们选购回家的连藕需要开展清理干净，随后在开展切成片，可是有一些污泥会存有鸭胗中，我们应当要立即放到冷水中清理，或是选用木筷裹着布带擦洗鸭胗，要是没有清理干净污泥，会比较严重的影响到鸭胗的口味及其营养成分，并且会出现一股味儿。

用冷水洗

连藕从採摘到运送在我们手上要历经较长的時间，连藕上边的泥在运送中途就干枯在上面了，这类泥材质比较硬实，需要自来水把其泡软。

具体做法 把连藕两边的藕节切除，随后把连藕放到冷水里边侵泡两个小时上下，随后把浊水扔掉，再接一盆水，后再次清理连藕，见到难除土壤的情况下就拿布擦一擦，藕洞里边的就用筷子裹着布带擦洗。

用木薯淀粉洗

木薯淀粉具备较强的吸附力，平常餐厅厨房里边有一个哪些污迹都能够用木薯淀粉放水的方式将污迹清理掉，因此 ，芡粉能够 吸咐连藕上边的泥土，连藕里边的泥何不试一下芡粉清理法。