菜谱营养分析：

牛羊肉：牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

箩卜：箩卜有很高的营养成分，带有丰富多彩的碳水化合物化合物和多种营养元素，在其中维他命C的成分比梨高8~10倍。箩卜没有草酸，不但不容易与食材中的钙融合，更有益于钙的消化吸收。近期有研究表明，箩卜含有的化学纤维木质纤维素有极强的防癌功效，直接生吃实际效果更强。儿童怕辣，最好是为她们挑选色绿、水份多、甜味轻、清甜味重的箩卜。