这款早餐饼有别于普遍的韭菜鸡蛋小盒子，它无需揉面无需和面，全部全过程无需粘手，简易而便捷，是当之无愧的懒人早餐。

具体方法：

第一步：提前准备食物。需要提前准备：苋菜、生鸡蛋、芝麻油、小麦面粉、冷水、盐油。

第二步：苋菜清洗剁碎备用，打进生鸡蛋，放盐加芝麻油，翻拌备用。小麦面粉加冷水调均匀成能够 流动性的面浆，跟平常做鸡蛋早餐饼一样的面浆。

第三步：炒菜锅刷油，面浆伸开，小火煎至不久定形时，在擀面皮一半的部位下铺韭菜馅儿，随后把另一半擀面皮伸缩重叠好，边沿融合部位要轻按紧。

第四步：中文火，双面必须煎，最终把正中间伸缩一部分再独立煎一下。