辣椒这类食物在我们的日常生活是较为普遍的，可以用辣椒制做多种多样美味可口的菜式，例如青椒炒肉、青椒炒鱿鱼及其青椒炒猪肝等，大伙儿能够依据自身的口感去挑选青椒的做法，可是辣椒有点儿甜味，我们应当要将辣椒子清理掉，而且炒青椒的情况下要留意，有可能会出現很呛鼻子的状况，需要戴好口罩。

青椒怎么做美味

1、青椒炒肉丁：生猪肉丁100克、辣椒丁200克、莴笋丁200克， 热锅冷油1汤勺，酒、木薯淀粉各2汤匙，白砂糖、盐各适当。肉粒用酒、木薯淀粉、盐略腌，拌入辣椒丁、莴笋丁摆盘;盘里添加热锅冷油1汤勺、白砂糖少量，盖上高火焖2分鐘，搅拌后放盐，盖上高火再焖2分鐘就可以。

2、青椒炒蛋：辣椒2个、生鸡蛋3个、蘑菇2个、2一茶匙油。辣椒洗干净去籽，剁碎;生鸡蛋打撒，蘑菇切成片备用;热锅入1.5一茶匙油，入辣椒碎和蘑菇片煸炒1分鐘至断生，添加盐，炒匀，再倒进鸡蛋液，将剩下的油顺锅边匀称淋入，待鸡蛋液凝结，翻面略炒1分鐘，就可以摆盘上菜。

3、青椒炒猪肝：牛肝200克，青尖椒2个，姜片、蒜头5-7瓣拍扁、指天椒丝少量(并不加)，油、生抽酱油、白胡椒粉、米酒、盐各适当。 牛肝清洗去根，切片状。放到开水中煮2分鐘。捞起来用凉水冲干净摆盘预留;出锅加点油、放进姜片、蒜泥、指天椒丝油爆至出香气;加牛肝煸炒1-2分鐘，加蒜、盐、生抽酱油、青尖椒，炒1-2分鐘就可以起锅。