凉拌土豆丝是十分普遍的一道凉拌菜，夏季的情况下很多人较为喜欢吃，吃起來脆响可口，能够放一点醋，能够放一点朝天椒，吃起來是十分爽爆，马铃薯自身是具备一定减肥瘦身功效的，关键所在他的作法，要是凉拌土豆丝里边油少放一些，那样就能做到一定的减肥瘦身的功效，下边我们就来简易的看一下这些方面的內容。

作法

食物：马铃薯、圆葱、辣椒、麻椒、生抽酱油、老陈醋、盐、火麻油

流程：

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2、擦好的炒土豆丝放到盆中用冷水清洗二遍，把不必要的木薯淀粉冲走，那样制成品才会漂亮