4.小茴香、甜杏仁放进器皿，加植物油、鸡精翻拌，就可以服用。

作用：

甜杏仁和小茴香草全是能够入菜、当药的东西，甜杏仁有止咳平喘，促进消化，祛风祛寒之作用，常吃甜杏仁还能美白皮肤;茴香菜别名香丝菜，叶子作瓜果蔬菜，有健胃消食，理气的作用，有利于减轻筋挛、缓解疼痛，胃寒者常常服用有养胃的作用。

三、拌凉菜茴香的做法流程

1.水豆腐切一小块煎炸至淡黄预留。

2.红萝卜切丝，小茴香，香莱切条后放进热水烫一下。3.把烫好的菜放进盐，生抽酱油，醋翻拌，吃辣椒的盆友能够放辣椒丝。