老潼关肉夹馍的作法相对而言不会太难，最先要醒面要把馍搞好，此外要提前准备适当的五花肉，要把肉炖得又软又烂，油而不腻，那样提前准备适当的一些蔬菜，例如香莱朝天椒等一些食物就可以制做好，吃起來口味是十分非常好的，假如家里有电烤箱那麼做馍的确非常简单，自然沒有电烤箱得话还可以用电量饼称或是炒菜锅来制做。

做老潼关肉夹馍如何做

原材料

小麦面粉、酵母菌、尖(青)椒、香莱、红烧排骨(见红烧肉做法)

作法

1、溶化酵母菌，混和小麦面粉揉团，发醇一倍大就拿出来，揉回原状，多揉三分钟。