猪肉皮是猪的身上的一种食物，是一种十分遭受普通百姓热烈欢迎的食物。在民俗猪皮的做法有很多，在我国每个特色菜上都拥有有关猪肉皮的菜谱。在有关猪肉皮的每个作法中，猪肉皮炒辣椒是一种深受大家喜爱的菜肴，它的作法简易，味儿美味，因而大家常常会在家做这家常小菜。那麼，猪肉皮炒辣椒该怎么做呢?

猪肉皮炒辣椒

原材料：猪肉皮、辣椒、圆葱、姜、八角、良姜、麻椒、葱、辣椒干、油、盐、米酒、香油。

第1步、猪肉皮清洗凉水入锅绰水后捞起来，刮掉反面的人体脂肪。

第2步、切割成条形。

第3步、准备好姜、八角、良姜、麻椒、辣椒干。