煎炸酥皮奶是一道甜品，这道甜点的做法是十分独特的，由于大家都了解奶是归属于液體，要想用煎炸，会使油溅出，实际上做煎炸酥皮奶的奶和我们平常喝的牛乳是不一样的，这类奶起來更好像固态，又有炸完以后吃起來外酥里嫩口味非常的好，那麼煎炸酥皮奶的具体方法是什么呢？

脆皮炸鲜奶是广东顺德的传统式甜品，是粤式特色美食。做这家常小菜较为原生态的是自来水牛乳，也能用别的奶替代。搞好的脆皮炸鲜奶表面金黄色，里边嫩白，表面松脆，里边爽嫩，并且吃起來有浅浅的奶香味，确实令人意犹未尽。

鲜牛奶：1/2公升、黄奶油：3安士、炼乳：半罐、粟粉：4安士、椰子汁：1罐、水：1杯、盐：1汤匙

脆将料：小麦面粉：1杯、柠汁：2汤匙、粟粉：4汤勺、油4汤勺、发粉：1汤匙

作法

作法一