1、把准备好的家鸭用冷水清洗，用刀剁碎小块，把萝卜除掉表皮，用冷水洗一下，随后也切割成小块预留。把小葱削皮之后切割成葱段，姜片切割成块状预留。

2、把锅中放进冷水，把家鸭块凉水下锅，开枪煮，烧开之后除掉血沫，再煮制五六分钟，随后取下，用冷水把鸭块表层的沫洗去。。

3、取一个干净的火锅，添加冷水，再放进焯好的鸭块，随后放进八角和麻椒及其小葱和生姜片等调味品，最终添加米酒，用大火烧开，再添加切完的箩卜块，然后煮五分钟。

4、煮好之后把准备好的野山椒和泡姜所有下锅，然后添加食盐开展调料，三四分钟之后熄火，等它减温之后取下装在碗里，自做的老鸭汤也就搞好能够服用了。