小黄瓜的做法
发布时间:2021-11-18 10:45:42
流程:
1、切完后洒盐一斤(假如做的量少,照这一占比下降就可以了,不必担心咸的,加盐是以便冲出丝瓜里边的水来,盐会大多数伴随着流水走)。
2、把洒了盐的丝瓜翻拌,用吊物压上,把丝瓜里的水尽可能的多挤出。
3、依自身口感,提前准备姜、蒜,喜爱吃辣椒的,还提前准备了辣,置放一边,明天上午预留。
4、生抽三袋、白砂糖500克一起放进锅中,待把生抽烧开、白砂糖溶化后熄火,找一器皿倒进放凉。隔日早晨七点,便会有杀焯水的丝瓜。
5、在放凉的大酱汤中,先后添加丝瓜、姜、蒜、朝天椒、翻拌。
6、加纯粮酒(一定需放的,味儿非常好),鸡精(讨厌能够没放)少量。
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