菌类植物新鮮的情况下味儿跟晾干的是不一样的，因此很多人会借着菌类植物新鮮的情况下服用。鲜牛肝菌的吃法比较简单，由于牛肝菌的得用实际效果比较显著，因此大家在生活起居中会常常服用它。鲜牛肝菌的做法大全每一本书上详细介绍的都各有不同，一起来掌握下鲜牛肝菌如何吃吧。

一、新鮮牛肝菌怎么处理

1、消除掉泥脚和残渣 新鮮採摘的牛肝菌会沾有霉菌、脏物，在清理以前要先把菌柄底端含有沙子的泥脚除掉，此外菌柄周边的落叶等残渣先消除干净。

2、食盐水侵泡 解决好的牛肝菌能用盐水侵泡十分钟上下，那样能够具有除菌的实际效果，假如表层的土壤比较多可以用洗米水侵泡。

3、流动性水清洗 侵泡后的新鮮牛肝菌可以用流动性的冷水清洗，那样能够将菌伞皱褶里边的细沙清理干净。