2、把牛排骨洗干净后沥干它的水份，在放进水里洗去白沫和鲜血，在捞出来留出预留。

3、将炖肉调料装调料盒，辣椒干洗干净，圆葱一个半切片，生姜切成片。取一只碗倒进适当米酒、生抽，放小量糖、适当八角粉(我们家全部的的八角用完后，因此加了八角粉，最好是還是全部的放入调料盒)。

4、锅中煮沸一碗水的模样，放进掠过水的牛排骨、调料盒、辣椒干，将3中调好的料汁倒进，添加适量的盐，略煮一会，熄火。

5、将锅中的猪排骨捞到电高压锅里，上边铺平圆葱、番茄。依据电高压锅的实际操作开展设置。

6、半小时后，香味迫人的牛排骨就搞好了，再放进地瓜块、红萝卜块炖到其口味恰好，搅拌均匀，就可以起锅摆盘了。

三、牛扒的作用与功效

1、补充动能